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食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)发布
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3月20日,国家卫生计生委与农业部联合发布食品安全国家准则《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增补到3650项,新增1357项。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家准则,该准则的颁布实施,标志着我国食品中农药残留国家准则体系建设取得重大发展,对生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判,严刻监管乱用、滥用农药,包管“产”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意义。同时,对转变农业生产方式,推动绿色生产,提高农产品国际竞争力,增进农业可持续发扬产生积极影响。
  新发布的《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)在科学性、针对性和实用性上都有显著提高,力求用最严谨的准则,为最严刻的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保人民群众“舌尖上的安全”提供法定的技艺依据。新准则限定了387种农药在284种(类)食品中3650项限量指标,较2018年颁布实施的《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012),新增补了65种农药名称、1357项农药最大限量准则、15项检测方法准则,删除1项检测方法准则。此次新发布准则具有以下特点:
  一是扩大了食品农产品种类。新准则为284种(类)食品农产品限定了多种农药的残留限量准则,覆盖了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类等12大类作物或产品。除常规的谷物、蔬菜、水果外,首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值,根本覆盖百姓经常消费的食品种类。
  二是覆盖了农业生产常用农药品种。为防治各种病虫害对农作物生长的侵害,我国不同地区、不同农作物生产中经常使用的农药品种大约为350个左右,而新准则为387种农药制定了最大残留限量准则,根本覆盖了常用农药品种,今后覆盖面还会进一步扩大。
  三是重点增补了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量准则。针对蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题,多发、易发问题,新准则重点限定了鲜食农产品中农药残留限量,为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量准则,比2012版本增补了904项限量准则。新增蔬菜水果限量占总新增限量的67%,其中水果农药残留限量增补473项,蔬菜(包括食用菌)农药最大残留限量增补431项。
  四是新准则根本与国际准则接轨。在新发布的准则中,国际食品法典委员会已制定限量准则的有1999项。其中,1811项国家准则等同于或严于国际食品法典准则,占90.6%。在准则制定过程中,所有限量准则都向世界贸易组合(WTO)各成员国实行了通报,接受了各成员国的评议,并对所提见解给出了科学、令人信服的说明。
  据了解,为确保准则的科学性和实用性,农药残留限量准则都是按照农药毒理数据、我国农药残留田间试验数据、我国居民膳食消费数据和国内农产品市场监视检测数据,经过科学的风险评估后制定的。制定过程中,还广泛征求了社会公众、农产品生产和进出口企业、相干职业协会和相干职业部门的见解。
  新准则将于2018年8月1日起开始施行,《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)同时废止。
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