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有毒有害食品猛于虎 食品安全何在?
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民以食为天,食则以安全为第一要义。如果饮食有了问题,民生的天空就会出现阴霾,生活质量就会大打折扣,老百姓的生命健康就会受到严重威胁。面对市场上屡禁不止的有毒有害食品,人们在愤慨、无奈之余,寄希翼于各级政府和执法监督部门,企盼市场上出现更多的安心食品。

  市场上出现有毒有害食品,早已不是资讯。一个时期以来,全国各地频频产生有毒有害食品的个案:从用产业酒精勾兑的白酒致死致残饮用者,到食用变质豆奶导致数千名学生中毒住院;从南京冠生园制造的“黑心”月饼,到用甲醛泡制的众多水发食品;从涂抹有害矿物油的毒瓜子、毒大米,到添加增补剂的馒头、花卷;从使用“瘦肉精”增瘦的猪肉,到用硫磺熏白的银耳;从用激素催熟的草莓、猕猴桃,到农药残留超标的蔬菜;从用“毛发水”勾兑的毒酱油,到用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料;从用猪粪浸泡的臭豆腐,到下水道淘出来的“垃圾油”……桩桩件件,令人触目惊心、不寒而栗,更令人义愤填膺、扼腕长叹。大家的社会究竟出了什么毛病?不法商贩的人性和良知为何如此泯灭?社会惩恶机制为何如此软弱?人民群众的生命健康权利为何遭到如此践踏?

  多年来,有毒有害食品屡禁不止,固然有市场经济体制不健全等客观因素,但根本原因,在于法律约束乏力和道德约束失范。人性中确有“恶”的一面。失去法律和道德双重约束的经济人,便会以豺狼的凶残和魔鬼的疯狂追逐金钱,戕害社会。这种人是被市场异化了的经济动物,他们在制造社会哀痛剧的同时,也在上演人生哀痛剧。

  说“有毒有害食品猛于虎”,一点也不过分。它暗藏于千家万户的餐桌,害人于无形。它给广大消费者带来的不仅是身体的伤害,还有难以摆脱的心理恐惧。在一定意义上,有毒有害食品的流行,比急性传染病的流行更为可怕。因为后者会随着经济社会的发扬、卫生条件的改善而得到有用控制,而前者却容易随着食物和食品生产的机械化和集合化,以及化学品与生物技艺的广泛应用而呈现持续加剧的趋势,还会由于运用科学技术鬼蜮伎俩而变得更加复杂、隐蔽和难以防范。有鉴于此,必须拿出防治急性传染病那样的决心和力度,坚决打击有毒有害食品的生产和销售。这是一场旷日持久的攻坚战,既需要社会各界的同心协力,更要依靠各级政府发挥核心和主导作用,真正承担起整顿市场经济秩序、维护广大消费者权益的仔肩。

  ———进一步健全法律法规,建立食品安全体系。打击制售有毒有害食品作为,必须借助法律的重拳。我国已相继出台了《食品卫生法》、制定了《食品安全行动筹划》,在标准市场秩序,保障食品安全方面发挥了重要作用。在此基础上,应进一步健全有关食品安全的法律法规,特别要加大惩治力度,提高不法商贩的犯罪成本。对于那些屡教不改、顶风作案的黑心商贩,要在经济上使其倾家荡产,在社会上使其名声扫地,在刑事上使其蹲监坐狱,直至处以极刑,以形成强大的震慑力。要建立举报人有奖准则,激励消费者监督举报。

  ———强化执法部门和执法人员职能,加大监管力度。近年来,我国立法进程持续加快,制定了一系列法律法规。然而“有法不依、执法不严”的问题却日益凸显。由于执法不力,使不法作为得不到惩治,消费者的权益得不到维护。一些不法商贩气焰嚣张,轻视甚至抗拒国法政令,不少群众也对法律维权失去了信心。执法部门和执法人员在打击制售有毒有害食品中,应进一步转变作风,真心实意为广大人民群众承担。为了克服官僚主义和形式主义,有必要建立健全包保仔肩制,做到目标明确,守土有责。对于个别知情不察、姑息养奸、麻木不仁的部门及其执法者,应追究其不作为和渎职的仔肩。

    ———重塑诚实守信的道德标准和关爱生命的人文理念。应针对市场经济领域的道德失范和伦理缺失现象,采纳切实可行的方法。人的作为既要靠法律法规的外在约束,更要靠道德良知的内在约束。在当代中国社会转型、经济转轨的特定历史时期,出现道德失范现象具有一定的遍及性。诸如以腐败为特征的“官德”的丧失,以收红包、开假药为特征的医德的丧失,以教学乱收费为特征的师德的丧失等等。因此,在道德建设上,不能只是泛泛地号召,必须找准突破口。从现实情况看,各级官员和行政执法人员在道德重建中负有重要使命。这类群体在社会上极具典型意义,正面或负面的示范效应都十分明显。应以 “官德”建设增进民德建设,经过端正“行风”来淳正民风,消除人们在道德建设上的失衡心理和逆反心理,引导食品生产经营者逐步确立诚信守法、办事社会、关爱他人的商业理性和市场伦理。

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